“ลูกพลับ” ผลไม้จากสวรรค์ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

“ลูกพลับ” ผลไม้จากสวรรค์ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ลูกพลับ (Persimmon) พลับ หรือ ลูกพลับ ชื่อวิยาศาสตร์ Diospyros kaki   L. ชื่อวงศ์ EBENACEAE ชื่อเรียกอื่น Kaki, Japonese persimmon, Persimmon, Chinese date plum

– ลักษณะ ไม้ต้น ผลัดใบ สูงได้ถึง ๑๐ เมตร ใบสีเขียวเข้มรูปหัวใจ ดอกคล้ายระฆัง ขนาด ๒ – ๒.๕ ซม. สีขาวถึงเหลือง ผลรูปร่างคล้ายลูกเต๋า ขนาดประมาณ ๕ ซม. มีกลีบเลี้ยงติดคงทน เมื่อสุกมีสีเหลืองอมส้ม
– การกระจายพันธุ์ มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน
– ประโยชน์ เป็นผลไม้รับประทานได้ มีรสชาติหวาน
(แหล่งข้อมูล หนังสือพรรณไม้ในโครงการหลวงอ่างขาง)

ลูกพลับ สามารถจำแนกตามรสชาติได้ออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ๆ คือ 

– ลูกพลับหวาน เช่น พันธุ์ฟูยุ (รสหวาน ผลสุกสีส้มอมเหลือง สามารถรับประทานสดๆได้)
– ลูกพลับฝาด เช่น พันธุ์ซิชู พันธุ์ฮาชิยา (รสฝาด เนื้อนิ่ม ผลสุกเนื้อสีส้มอมแดง ต้องนำมาผ่านกระบวนการลดความฝาดก่อนถึงจะรับประทานได้)

พลับ (Persimmon) หรือ ลูกพลับ เป็นผลไม้สีเหลืองถึงแดง เป็นพืชในสกุล Diospyros ซึ่งมีอยู่หลายสปีชีส์ด้วยกัน สปีชีส์ที่นิยมปลูกในประเทศไทยมากที่สุดคือ D.kaki ญี่ปุ่นเรียกว่าคาขิ ถิ่นกำเนิดอยู่ในภาคเหนือของจีน มีการรับประทานพลับตั้งแต่สมัยราชวงศ์ฮั่นและถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่า ต่อมาได้กระจายพันธุ์เข้าไปในญี่ปุ่น และกลายเป็นผลไม้ยอดนิยม พลับพันธุ์ที่นิยมปลูกในยุโรปเป็นสปีชีส์ D. virginia ซึ่งนำพันธุ์มาจากสหรัฐอเมริกา

ลูกพลับ สปีชี่ที่นิยมปลูกในประเทศไทยมากที่สุด ก็คือ สปีชีส์ Diospyros kaki (ญี่ปุ่นจะเรียกว่า “คาขิ”) หรือ พลับจีน (D.KAKI) มีถิ่นกำเนิดทางตอนเหนือของจีนและนิยมปลูกในญี่ปุ่น เกาหลี และประเทศไทย

ประโยชน์ทางโภชนาการของลูกพลับ

– ลูกพลับ มีคุณสมบัติพิเศษคือมีฤทธิ์เย็น
– ลูกพลับ อุดมด้วยวิตามินเอและวิตามินซี กินได้ทั้งแบบสดและตากแห้ง ประโยชน์ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ป้องกันต้อกระจก ตาฟาง
– ลูกพลับเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีและไขมันต่ำ และยังอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร จึงเหมาะอย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก
– ลูกพลับมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ซึ่งช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยและช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคต่างๆ ฯลฯ

สำหรับชาวจีนแล้วผลไม้อย่างลูกพลับเป็นที่นิมยมในการรับประทานอย่างมาก และถือว่าลูกพลับเป็นผลไม้มงคลที่แสดงถึงความมั่งมีศรีสุข เนื่องจากเปลือกของลูกพลับเมื่อสุกแล้วจะมีสีเหลืองทองราวกับทองคำ จึงเปรียบได้ดั่งผลไม้จากสรวงสวรรค์นั่นเอง และลูกพลับยังเป็นที่นิยมนำมาเป็นของขวัญตามเทศกาลต่างๆอีกด้วย นอกจากนี้การรับประทานลูกพลับวันละ 1 ผลจะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก

คุณค่าทางโภชนาการของลูกพลับ (สายพันธุ์ D.kaki) ต่อ 100 กรัม

– พลังงาน 293 กิโลแคลอรีลูกพลับ
– คาร์โบไฮเดรต 18.59 กรัม
– น้ำตาล 12.53 กรัม
– เส้นใย 3.6 กรัม
– ไขมัน 0.19 กรัม
– โปรตีน 0.58 กรัม
– วิตามินเอ 81 ไมโครกรัม 10%
– เบต้าแคโรทีน 253 ไมโครกรัม 2%
– ลูทีน และ ซีแซนทีน 834 ไมโครกรัม
– วิตามินบี1 0.03 มิลลิกรัม 3%
– วิตามินบี2 0.02 มิลลิกรัม 2%
– วิตามินบี3 0.1 มิลลิกรัม 1%
– วิตามินบี6 0.1 มิลลิกรัม 8%
– วิตามินบี9 8 ไมโครกรัม 2%
– โคลีน 7.6 มิลลิกรัม 2%พลับ
– วิตามินซี 7.5 มิลลิกรัม 9%
– วิตามินอี 7.5 มิลลิกรัม 5%
– วิตามินเค 2.6 ไมโครกรัม 2%
– ธาตุแคลเซียม 8 มิลลิกรัม 1%
– ธาตุเหล็ก 0.15 มิลลิกรัม 1%
– ธาตุแมกนีเซียม 9 มิลลิกรัม 3%
– ธาตุแมงกานีส 0.355 มิลลิกรัม 17%
– ธาตุฟอสฟอรัส 17 มิลลิกรัม 2%
– ธาตุโพแทสเซียม 161 มิลลิกรัม 3%
– ธาตุโซเดียม 1 มิลลิกรัม 0%
– ธาตุสังกะสี 0.11 มิลลิกรัม 1%
% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่

ผลไม้ที่เราจะพูดถึงในครั้งนี้เป็นผลไม้เมืองหนาวซึ่งส่งตรงมาจากประเทศจีนกันเลยทีเดียว นั่นก็คือ “ลูกพลับ” ที่คนจีนหรือคนไทยเชื้อสายจีนรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะมีความเชื่อว่าเป็นผลไม้มงคลที่แสดงถึงความมั่งมีศรีสุข ด้วยลักษณะของเปลือกลูกพลับสุกจะมีสีเหลืองทองอร่ามเหมือนกับทองคำ หากผ่ากลางผลตามขวางจะเห็นเมล็ดเรียงตัวเหมือนแสงรัศมีดูสวยงาม ราวกับผลไม้ที่ลงมาจากสวรรค์ ประกอบกับสรรพคุณและประโยชน์ของลูกพลับ…จึงทำให้ลูกพลับมักถูกนำไปมอบให้กันแทนคำอวยพรในช่วงเวลาสำคัญๆ

ลูกพลับ สรรพคุณทางยา…ประโยชน์บำรุงสายตา ควบคุมน้ำหนัก

แต่นอกจากใช้เป็นผลไม้มงคลที่ส่งผลในด้านของจิตใจแล้ว เจ้าผลไม้ลูกเล็กๆ อย่างลูกพลับยังเป็นผลไม้ที่เหมือนถูกส่งมาเพื่อช่วยเหลือมนุษย์ในเรื่องของสุขภาพด้วย เพราะลูกพลับมีสรรพคุณทางยาและประโยชน์จากสารอาหารที่มากล้นในการช่วยดูแล บรรเทา และป้องกันคนเราจากโรคภัยไข้เจ็บมากมาย

ลูกพลับ (Persimmon) นั้นมีเนื้อนิ่มและหวาน กรอบ อร่อย ซึ่งเป็นแหล่งรวมของเหล่าสารอาหารต่างๆ ที่มีคุณค่า ผลพลับที่สุกจะมีน้ำตาลตามธรรมชาติอย่างกลูโคสและฟรักโทสที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย ลูกพลับทั้งแบบสดและแบบตากแห้งล้วนมีวิตามินเอและวิตามินซี มีประโยชน์ในการบำรุงสายตาและต่อต้านอนุมูลอิสระได้หลายชนิด มีคุณสมบัติช่วยให้ระบบการขับถ่ายดี และยังมีสิ่งที่น่าสนใจคือ ช่วยในการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักได้ด้วย

14 สรรพคุณของลูกพลับ ประโยชน์เพื่อการรักษาโรค

1 ลูกพลับเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีและไขมันต่ำ และในเนื้อลูกพลับยังประกอบไปด้วยเส้นใยอาหารจำนวนมาก จึงช่วยในการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี รวมทั้งเนื้อของลูกพลับยังมีความฉ่ำหวาน จึงยิ่งทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว

2 ลูกพลับมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่หลายชนิด จึงมีประสิทธิภาพอย่างมากในการช่วยบำรุงผิวพรรณและชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย แถมยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

3 ลูกพลับมีสรรพคุณบำรุงสายตา เชื่อไหมว่าลูกพลับแห้งมีวิตามินเอมากกว่าลูกพลับสดถึง 3 เท่า จึงสามารถช่วยแก้ปัญหาสำหรับผู้ที่มีปัญหาทางสายตา โดยเฉพาะปัญหาของแสงจากโทรศัพท์มือถือหรือหน้าจอคอมพิวเตอร์ ป้องกันโรคต้อกระจกและตาฝ้าฟาง

4 ประโยชน์ของลูกพลับช่วยรักษาความดันสูง ผลดิบของลูกพลับสามารถนำมาใช้เป็นยารักษาโรคความดันโลหิตสูงได้ และโพแทสเซียมที่มีสูงในลูกพลับก็ช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจ

5 สรรพคุณของลูกพลับช่วยปรับระบบย่อยอาหาร การกินลูกพลับเป็นประจำจะช่วยแก้อาการท้องเดิน ท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง ทำให้ระบบการขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

6 ลูกพลับมีวิตามินซีสูง ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรง พร้อมต่อสู้กับเชื้อโรคที่จะเข้าสู่ร่างกายจนเป็นบ่อเกิดของโรคต่างๆ

7 ลูกพลับมีแมกนีเซียม ที่มีความสำคัญต่อการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท

8 ลูกพลับแก้หอบหืด ผลแห้งของลูกพลับมีสรรพคุณช่วยแก้โรคหอบหืดโดยเฉพาะในผู้สูงอายุได้เป็นอย่างดี บรรเทาอาการร้อนในและเจ็บคอ

9 ลูกพลับมีสรรพคุณปรับสมดุล  จากการวิจัยพบว่าลูกพลับแห้งมีคุณสมบัติช่วยปรับสมดุลในทางเดินอาหาร บำรุงกระเพาะอาหารและลำไส้ แก้โรคลำไส้อักเสบ แก้โรคริดสีดวงทวาร แก้อาการปัสสาวะเป็นเลือด เป็นต้น

10 ประโยชน์ของลูกพลับช่วยลดปวดประจำเดือน บรรเทาอาการปวดท้องที่เกิดจากความเย็น เช่น ปวดท้องประจำเดือน ปวดบิด ฯลฯ

11 ลูกพลับช่วยขับเสมหะได้ โดยนำลูกพลับมาบดผสมกับน้ำผึ้งจะมีคุณสมบัติช่วยขับเสมหะได้ดีมาก

12 ลูกพลับมีสรรพคุณลดความเมื่อยล้า หากนำลูกพลับมาหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ปีขึ้นไป จะมีสรรพคุณทางยาที่สูง สามารถนำมาใช้เป็นยาบำรุงกำลัง และแก้อาการเหนื่อยล้าได้ผลชะงัด

13 ใบของลูกพลับช่วยให้นอนหลับสบาย สำหรับใบของลูกพลับหากนำมาทำให้แห้งแล้วใช้ต้มกับน้ำเดือด นำน้ำมาดื่มจะช่วยรักษาอาการเส้นเลือดเลี้ยงหัวใจตีบตัน และแก้อาการนอนไม่หลับได้

14 ประโยชน์ของลูกพลับป้องกันมะเร็งลำไส้ เปลือกของลูกพลับก็มีประโยชน์เพราะมีสารสำคัญและยังเป็นแหล่งของเส้นใยอาหาร ซึ่งจะช่วยลดโอกาสการเกิดโรคมะเร็งลำไส้

ข้อควรระวังในการทานลูกพลับ

อย่างไรก็ดี มีข้อควรระวังในการกินลูกพลับว่า ไม่ควรกินตอนท้องว่าง หรือรู้สึกหิวแล้วหยิบลูกพลับเข้าปากทันที เพราะในช่วงนี้กระเพาะอาหารจะหลั่งกรดออกมามาก เมื่อมาเจอกับยางและสารแขวนลอยในเนื้อลูกพลับอาจทำให้เกิดอาการอึดอัดท้อง แน่นเจ็บหน้าอก และรู้สึกคลื่นไส้ได้

หวังว่าทุกคนที่เข้ามาอ่านจะรู้จักและได้ความรู้เกี่ยวกับสรรพคุณและประโยชน์ของผลไม้ที่ชื่อว่า “ลูกพลับ” กันมากขึ้น เพราะขนาดผู้เขียนเองก็เพิ่งจะได้ทราบว่าผลไม้เล็กๆ ชนิดนี้มีคุณค่าทางอาหารและมีสรรพคุณทางยามากสมคำร่ำลือที่ว่า “เป็นผลไม้มาจากสวรรค์”จริงๆ จากที่ไม่เคยคิดจะลองกิน คงต้องเปลี่ยนความคิดหันมากินเป็นผลไม้ประจำกันบ้างแล้วละ