ประโยชน์ “แตงโม” ที่หลายคนมองข้าม มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

ประโยชน์ “แตงโม” ที่หลายคนมองข้าม มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง แตงโม ชื่อสามัญ Watermelon แตงโม ชื่อวิทยาศาสตร์ Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Citrullus vulgaris Schrad.) จัดอยู่ในวงศ์แตง (CUCURBITACEAE)

แตงโม เป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดในแถบทวีปแอฟริกาในทะเลทรายคาลาฮารี ซึ่งชาติที่แรกที่ปลูกแตงโมไว้รับประทานนั้นก็คือชาวอียิปต์ (สี่พันกว่าปีมาแล้ว) สำหรับประเทศไทยนั้นการปลูกแตงโมจะมีอยู่ทั่วทุกภาคและปลูกได้ทุกฤดู บาคาร่า สูตรบาคาร่า

ประโยชน์ของแตงโม

  1. เป็นผลไม้ที่เหมาะกับผู้ต้องการลดความอ้วนหรือควบคุมน้ำหนักอย่างมาก เพราะมีแคลอรีต่ำ
  2. ประโยชน์แตงโมช่วยในการควบคุมน้ำหนักไม่ให้น้ำหนักเกิน ป้องกันการสะสมของไขมันที่เป็นอันตรายกับร่างกาย ลดปริมาณไขมันที่จับอยู่ภายในเลือด
  3. แตงโมมี “ไลโคปีน” (Lycopene) ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจ
  4. ช่วยบำรุงผิวพรรณและเส้นผมให้แข็งแรง เพราะประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด
  5. แตงโมมีกรดอะมิโน Citrulline ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันโรคหัวใจ
  6. แตงโมมีสารออกฤทธิ์ชนิดหนึ่งที่คล้ายกับยาแก้อาการเสื่อมสมรรถภาพทางเพศ อย่างไวอากรา ซึ่งจะออกฤทธิ์กระตุ้นให้หลอดเลือดคลายตัว ช่วยให้ระบบหมุนเวียนของเลือดดีขึ้น
  7. มีส่วนช่วยบำรุงสายตา เพราะมีวิตามินเอในผลแตงโม
  8. มีส่วนช่วยล้างพิษจากอาหารที่เรารับประทานเข้าไปได้ด้วย
  9. ใช้รับประทานเป็นผลไม้สด ทำเป็นน้ำผลไม้ดื่มคลายร้อน ลดความร้อนในร่างกาย
  10. เปลือกหรือผลอ่อนใช้ทำเป็นอาหาร อย่างแกงส้ม เป็นต้น
  11. เปลือกที่มีสีเขียวอ่อนหรือขาวสามารถนำมารับประทานเป็นผักได้
  12. นำไปทำเป็นไวน์ได้
  13. นำไปแปรรูปเป็น แยมแตงโม เมล็ดแตงโม หรือทำเป็นสบู่แตงโมก็ได้
  14. แตงโมพอกหน้า ใช้ทำเป็นทรีตเมนต์บำรุงผิว ช่วยเพิ่มความชุ่มชื่นให้แก่ผิว แก้ปัญหาผิวแห้งกร้าน ช่วยดูดซับความมันบนใบหน้า และลดอาการแสบแดง วิธีการง่าย ๆ เพียงแค่นำเนื้อแตงโมมาฝานบาง ๆ แล้วนำมาวางไว้บนผ้าขาวบาง จากนั้นนำมาวางปิดลงบนใบหน้าให้ทั่วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

ที่มา : PG SLOT

สรรพคุณของแตงโม

  1. ช่วยแก้เบาหวานและดีซ่าน
  2. ช่วยบำรุงสมอง (เมล็ด)
  3. ช่วยบำรุงร่างกาย (เมล็ด)
  4. ช่วยบำรุงปอด (เมล็ด)
  5. แตงโมมีสรรพคุณช่วยควบคุมความดันโลหิตและมีส่วนช่วยลดความดันโลหิตลงได้ (Citrulline)
  6. ช่วยรักษาโรคหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้
  7. ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
  8. ช่วยป้องกันหวัด
  9. ช่วยลดอาการไข้ แก้คอแห้ง (น้ำแตงโม)
  10. ใช้เป็นยาลดไข้ด้วยการใช้ใบมาชงดื่ม (ใบ)
  11. ช่วยบรรเทารักษาแผลในช่องปาก (น้ำแตงโม)
  12. ป้องกันการเจ็บคอด้วยการนำเปลือกแตงโมไปต้มเดือดแล้วเติมน้ำตาลทรายแล้วนำน้ำมาดื่ม (เปลือก)
  13. แก้อาการเมาเหล้า
  14. แก้โรคตับ (เมล็ด)
  15. แตงโมมีเบตาแคโรทีน ซึ่งช่วยป้องกันการติด แทงบอลออนไลน์ เชื้อในระบบทางเดินอาหาร ทางเดินหายใจ และระบบขับปัสสาวะ
  16. ช่วยย่อยอาหาร ช่วยระบายท้อง
  17. สรรพคุณของแตงโมใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ (เมล็ด)
  18. ช่วยขับปัสสาวะ
  19. แก้อาการปวดกระเพาะปัสสาวะ (เมล็ด)
  20. รากมีน้ำยาง ใช้กินแก้อาการตกเลือดหลังการแท้ง (ราก)
  21. ใช้ทารักษาแผล ด้วยการใช้เปลือกแตงโมล้างสะอาด นำมาผิงไฟหรือตากให้แห้ง นำมาบดให้เป็นผง แล้วนำมาบริเวณแผล (เปลือก)
  22. สรรพคุณแตงโมช่วยทำให้แผลหายเร็วขึ้น
  23. ช่วยป้องกันการติดเชื้อต่าง ๆ

คุณค่าทางโภชนาการของผลแตงโมดิบ (ส่วนที่กินได้) ต่อ 100 กรัม

  • พลังงาน 30 kcal 130 kJ
  • คาร์โบไฮเดรต 7.55 กรัม
  • น้ำตาล 6.2 กรัม
  • เส้นใย 0.4 กรัม
  • ไขมัน 0.15 กรัม
  • โปรตีน 0.16 กรัม
  • วิตามินเอ 28 ไมโครกรัม 3%
  • วิตามินบี 1 0.033 มิลลิกรัม 3%
  • วิตามินบี 2 0.021 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินบี 3 0.178 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินบี 5 0.221 มิลลิกรัม 4%
  • วิตามินบี 6 0.045 มิลลิกรัม 3%
  • กรดโฟลิก 3 ไมโครกรัม 1%
  • วิตามินซี 8.1 มิลลิกรัม 14%
  • ธาตุแคลเซียม 7 มิลลิกรัม 1%
  • ธาตุเหล็ก 0.24 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุแมกนีเซียม 10 มิลลิกรัม 3%
  • ธาตุฟอสฟอรัส 11 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุโพแทสเซียม 112 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุสังกะสี 0.10 มิลลิกรัม 1%

1. สลัดแตงโมย่างกับชีสเฟต้า

         เมนูสลัดแตงโมย่างกับชีสเฟต้า สร็จแล้วก็โรยใบโหระพา เกลือ พริกไทยดำ และบีบน้ำมะนาวลงไป
ส่วนผสม สลัดแตงโมย่างกับชีสเฟต้า

          • แตงโมลูกเล็ก 1 ลูก
          • ใบโหระพา​ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา​ (หรือเกลือทะเล)​
          • พริกไทยดำ​ (สำหรับโรย)​
          • น้ำมะนาว 1/2 ลูก
          • ชีสเฟต้า​ (​หั่นเต๋า​)​ 4 ออนซ์
          • น้ำส้มสายชูบัลซามิก​ (ตามชอบ)​

วิธีทำสลัดแตงโมย่างกับชีสเฟต้า

          1. หั่นแตงโมหนาประมาณ 1 นิ้วพร้อมเปลือก ทาน้ำมันมะกอกลงไปให้ทั่ว
          2. นำแตงโมไปย่างในกระทะด้านละประมาณ 2-3 นาที เสร็จแล้วหั่นเอาแต่เนื้อแตงโมเป็นลูกเต๋าหนาประมาณ 1 นิ้ว ใส่ภาชนะ เตรียมไว้ufabet
          3. โรยใบโหระพา เกลือ พริกไทยดำ และน้ำมะนาวลงไป
          4. ใส่ชีสเฟต้าลงไป ก่อนเสิร์ฟราดน้ำส้มสายชูบัลซามิก

2. สลัดแตงโมกับแตงกวา      

ส่วนผสม สลัดแตงโมกับแตงกวา

          • แตงโม (หั่นเต๋า) 4-5 ถ้วย
          • แตงกวา (หั่นเต๋า) 4 ลูก
          • หอมแดง​ (สไลซ์​)​ 1/4 ถ้วย
          • ใบมินต์สับ 1/2 ถ้วย
          • พาร์สลีย์สับ 1/2 ถ้วย
          • ชีสเฟต้าขูด 1/4 ถ้วย ถึง 1/2 ถ้วย
          • ถั่วพิสตาชิโออบ 1/4 ถ้วย
          • น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
          • น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง ​(​หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก​)​ 1/8 ถ้วย
          • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
          • พริกไทยดำบดหยาบ
          • ผงกานพลูป่น

แตงโม

3. สลัดแตงโมราดน้ำสลัดบัลซามิก

ส่วนผสม สลัดแตงโม

          • แตงโม​ (​หั่น​เต๋า​) 1 ลูก
          • ผักสลัดตามชอบ 6 ถ้วย
          • หอมแดง​สไลซ์ 1 หัว
          • ชีสเฟต้าขูด 2/3 ถ้วย
          • อัลมอนด์ก้านไม้ขีด​อบสุก​ 1/2 ถ้วย
          • ​ใบ​โหระพา (สำหรับตกแต่ง)

​​ส่วนผสม น้ำสลัดบัลซามิก

          • น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือป่น​ (เล็กน้อย)​
          • พริกไทยดำบดหยาบ​ (เล็กน้อย)​​
          • น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
          • โหระพาสับ 2 ช้อนโต๊ะ​

วิธีทำสลัดแตงโมราดน้ำสลัดบัลซามิก

          1. ทำน้ำสลัดบัลซามิก โดยผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง เกลือป่น และพริกไทยดำ คนจนเกลือละลาย เติมน้ำมันมะกอกลงไป เทใส่ลงไปผสมกับใบโหระพาสับ เตรียมไว้
          2. ใส่แตงโม ผักสลัด หอมแดง และชีสเฟต้าลงในอ่างผสม เทน้ำสลัดบัลซามิกลงไปคลุกเคล้​าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยอัลมอนด์และโหระพาลงไป พร้อมเสิร์ฟ

ประโยชน์ "แตงโม" ที่หลายคนมองข้าม มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

4. แตงโมย่างน้ำผึ้ง

          • แตงโม 2 ลูก
          • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
          • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
          • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
          • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำผึ้ง (สำหรับราด)

วิธีทำแตงโมย่างน้ำผึ้ง

          1. ผ่าแตงโมตามแนวขวางเป็นชิ้น ๆ จากนั้นหั่นเป็นสามเหลี่ยมออกเป็น 4 ชิ้น ทาน้ำมันมะกอกลงไป โรยเกลือป่น พริกไทย และราดน้ำผึ้งลงไปให้ทั่ว
          2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่แตงโมลงไปย่าง ด้านละประมาณ 2 นาที ตักใส่จาน ราดน้ำผึ้ง พร้อมเสิร์ฟ

   หมายเหตุ : ส่วนผสมทั้งหมดสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ

อ่านบทความอื่นเพิ่มเกี่ยวกับสุขภาพ

สนับสนุนโดย : PG SLOT

เรียบเรียงโดย : Rositacorrer

เกมสนุกแถบได้ตัง : Slotxo , PGSLOT , PGSLOTGAME